Poisson : Plats : Turbot, Plie, Limande…

La pêche des poissons plats demeure assez méconnue. Pourtant, ces poissons possèdent des caractéristiques morphologiques spécifiques qui leur permettent de vivre sur le fond marin.

La limande (Limanda limanda) incarne un poisson plat droitier au corps ovale. Sa ligne latérale s’incurve au-dessus de la nageoire pectorale et la différencie d’autres espèces. De surcroît, son dos arbore des teintes brun-jaunâtre ponctuées de taches, tandis que son ventre reste blanc. Elle se nourrit surtout de vers et fréquente les fonds sableux et vaseux. En effet, elle trouve aisément cette nourriture dans les estuaires, chenaux, ports et plages, notamment en mer du Nord et en Manche.

La plie, ou carrelet (Pleuronectes platessa), présente une forme presque ronde et un corps recouvert de petites écailles lisses. Son dos, dont la coloration brune varie, se pare de taches orangées ou rouges. En outre, elle consomme principalement des vers et des crabes. De plus, elle parcourt les grandes étendues sablonneuses de la mer du Nord, de la Manche, de l’Atlantique et, plus rarement, de la Méditerranée.

Quant au turbot (Psetta maxima), il se révèle être un véritable chasseur capable d’atteindre 10 kg. Son corps circulaire et ses yeux placés sur le côté droit lui assurent un camouflage efficace sur le fond. De plus, son dos brun, orné de petites pointes, le distingue des autres poissons plats. Par ailleurs, il se nourrit essentiellement de poissons. De surcroît, le turbot fraye entre avril et août et peut vivre jusqu’à 15 ans. Enfin, il affectionne les ridens sableux ou gravillonneux en mer du Nord, en Manche, dans l’Atlantique et en Méditerranée.

La pêche des poissons plats se révèle ainsi très diversifiée. Certaines espèces restent de petit gabarit, comme la limande, tandis que le turbot atteint des tailles imposantes.